|
Heldere Milanese Bouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 liter kippebouillon - 50 gram champignons - 50 gram gerookte ossetong - 4 theelepels geraspte kaas - 50 gram macaroni
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook in wat bouillon van een blokje de macaroni gaar. Snij die later in kleine stukjes. Snij de ossetong in zeer dunne julienne van 3 cm lang. Ciseleer de champignons in dunne plakjes. Verdeel het garnituur over voorverwarmde soepkoppen. Geef er de hete bouillon bij en strooi er een lepeltje geraspte kaas over.
|
|
|